تبلیغات
سایت - طرز تهیه کوفته تبریزی

طرز تهیه کوفته تبریزی

چهارشنبه 5 دی 1397 05:25 ق.ظ

نویسنده : mrym beat

کوفته تبریزی,طرز تهیه کوفته تبریزی,دستور پخت کوفته تبریزی,فیلم طرز تهیه کوفته تبریزی,آموزش طرز تهیه کوفته تبریزی,طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی,طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه,طرز تهیه کوفته تبریزی برای 10 نفر,طرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت,طرز تهیه کوفته تبریزی بزرگ,کوفته تبریزی دونفره,طرز تهیه کوفته تبریزی با نخود,کوفته تبریزی شف طیبه,طرز تهیه کوفته ساده,کوفته تبریزی هانی شف,کوفته تبریزی اصل,کوفته تبریزی به انگلیسی,طرز تهیه کوفته تبریزی در سرآشپز پاپیون,کوفته تبریزی با مرغ,کوفته تبریزی با سویا,طرز تهیه کوفته تبریزی با سویا,کوفته تبریزی خانم بخشی,کوفته تبریزی سرخ شده,طرز تهیه کوفته تبریزی ساناز سانیا

طرز تهیه کوفته تبریزی

کوفته تبریزی,طرز تهیه کوفته تبریزی,دستور پخت کوفته تبریزی,فیلم طرز تهیه کوفته تبریزی,آموزش طرز تهیه کوفته تبریزی,طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی,طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه,طرز تهیه کوفته تبریزی برای 10 نفر,طرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت,طرز تهیه کوفته تبریزی بزرگ,کوفته تبریزی دونفره,طرز تهیه کوفته تبریزی با نخود,کوفته تبریزی شف طیبه,طرز تهیه کوفته ساده,کوفته تبریزی هانی شف,کوفته تبریزی اصل,کوفته تبریزی به انگلیسی,طرز تهیه کوفته تبریزی در سرآشپز پاپیون,کوفته تبریزی با مرغ,کوفته تبریزی با سویا,طرز تهیه کوفته تبریزی با سویا,کوفته تبریزی خانم بخشی,کوفته تبریزی سرخ شده,طرز تهیه کوفته تبریزی ساناز سانیا

دستور پخت کوفته تبریزی , آموزش طرز تهیه کوفته تبریزی | کوفته تبریزی به انگلیسی کوفته تبریزی Meatball Tabrizi

با شما هستیم با آمورزش طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی و بسیار خوشمزه

مواد لازم برای تهیه کوفته تبریزی

گوشت چرخ کرده 300 تا 400 گرم
برنج 5 قاشق غذا خوری
لپه 4 قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
پیاز دو عدد متوسط
سبزی معطر به دلخواه 2 قاشق غذاخوری (توصیه من اینه که مرزه و ترخون باشه و گشنیز و جعفری. اگه یکی دو پر نعنا و شوید هم بریزید بد نیست. نعنا رو زیاد نریزید که تلخ میکنه.)
برای مواد میانیش هم به دلخواه میتونید آلو، زرشک یا گردو رو داشته باشید. هر کدوم رو که خواستید از قبل خیس بدید.
رب گوجه 4 قاشق غذا خوری
روغن و فلفل، نمک، زردچوبه، سبزی کوفته، ادویه و آب به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته تبریزی

آشپزی:قبل از هرچیز اگر لازمه لپه رو خیس بدید. لپه ای که من داشتم دیر پز نبود و با برنج و مقداری آب گذاشتم با هم نیم پز بشه. توصیه ام به شما اینه که لپه رو جدا و برنج رو جدا نیم پز کنید. بعد از اینکه نیم پز شدن با ته لیوان یا گوشت کوب اون ها رو نیم کوب کنید.

پس اصلا لازم نیست از میکسر استفاده کنید. تنها باید کوبیده بشن. اون هم به صورتی که کاملا هم له نشن. اصلا هم اشکالی نداره چندتا از لپه ها کامل باشن.در حین خنک شدن برنج و لپه نیم کوب شده، یکی از پیاز ها رو رنده میکنیم و در مقداری روغن و زردچوبه تفت میدیم.

بعد از اینکه پیازها کمی طلایی شدن رب رو اضافه میکنیم و باز کمی تفت میدیم و نمک و فلفل اضافه میکنیم. حالا چهار تا پنج لیوان آب میریزیم و میذاریم کمی بجوشه. بعد هم شعله رو خیلی کم میکنیم و میذاریم آب رب به همون صورت روی گاز باشه.

یکی از پیاز ها رو با رنده متوسط (نباید درشت باشه) رنده میکنیم و آب اضافیش رو میگیریم. پیاز و گوشت و نمک و فلفل و زردچوبه رو حدود دو سه دقیقه ورز میدیم تا مواد کاملا به خرد هم برن. حالا لپه و برنجی که نیم کوب کردیم به مخلوط گوشتمون اضافه میکنیم و باز پنج دقیقه ای ورز میدیم.

نکته مهم در کوفته اینه که مواد کاملا به خرد هم برن و ورز داده بشن. اینطوری هم طعم بهتری داره و هم وا نمیره. وقتی مواد به خرد هم رفتن سبزی رو اضافه میکنیم و باز ورز میدیم. در انتها هم تخم مرغ رو اضافه میکنیم و باز ورز میدیم. و باز ورز میدیم.

چند باری هم مواد رو با دستتون بردارید و به داخل ظرف بکوبید. کوفته رو اونقدر ورز بدید که مواد کاملا به خرد هم برن و به راحتی بتونید یک گلوله گرد باهاش درست کنید. با دستتون گلوله ی بزرگی درست کنید. داخلش رو آلو یا زرشک یا گردو بذارید و کاملا گردش کنید و به آرومی در قابلمه آب رب که روی حرارت ملایم هست قرار بدید. بهتر اینه که کوفته ها کاملا در آب غوطه ور بشن. ولی من چون میخوام آب غلیظی داشته باشم خیلی این کار رو نمیکنم.

نکته دیگه اینه که حرارت کوفته رو خیلی زیاد نکنید و درش رو نیم باز قرار میدیم به مدت حدود یک ساعت آماده میشه. بعد از نیم ساعت برید سراغش و کوفته ها رو کمی جا به جا کنید و بر گردونید. البته این کار رو هم خیلی آروم انجام بدید.

برای سرو هم اول کوفته ها رو در ظرف بکشید و بعد آبش رو روش بریزید. بعضی ها هم آبش رو جدا گونه سرو میکنن و نون رو در اون تریت میکنن. میتونید کوفته هاتون رو با زرشک و آلو تزیین کنید.

نکات حرفه ای دستور پخت کوفته تبریزی

در قابلمه را بعد از نیم ساعت که جوشید گذاشتم.
من از۲۰۰ گرم سبزی شامل جعفری،مرزه،ترخون,شوید و تره(تره به میزان بیشتر)استفاده کردم.
از کشمش و گردو و پیاز داغ برای مواد میانی استفاده کردم.
_خوب ورزدادن خمیر و نیم پز بودن لپه از نکات باز نشدن کوفته است.
یک عدد پیاز متوسط رنده ریز زده و آب آنرا گرفتم و با خمیر کوفته مخلوط کردم.
حدود دوساعت و نیم کوفته ها روی حرارت بودن تا جا افتاده شد.

پیشنهاد: خورش آلو مسما • شله زرد • سوپ شیر




دیدگاه ها : () 




آخرین ویرایش: - -



playstation 4 best games ever made 2019
چهارشنبه 22 خرداد 1398 03:33 ب.ظ
For the reason that the admin of this web site is working, no doubt very quickly it will be famous, due to its quality contents.
playstation 4 games 2019
جمعه 17 خرداد 1398 10:10 ب.ظ
With havin so much written content do you ever
run into any issues of plagorism or copyright infringement?
My blog has a lot of exclusive content I've either written myself or outsourced but it looks like a lot of it is popping it up all over the internet without my agreement.
Do you know any solutions to help stop content from being ripped off?
I'd really appreciate it.
gamefly free trial
جمعه 17 خرداد 1398 12:11 ق.ظ
Fine way of explaining, and good post to obtain data concerning my presentation topic,
which i am going to present in school.
gamefly free trial
پنجشنبه 16 خرداد 1398 10:23 ب.ظ
Very nice post. I just stumbled upon your weblog and wanted to
say that I've truly enjoyed browsing your blog posts.
In any case I'll be subscribing to your rss feed and I hope you write again soon!
gamefly free trial
دوشنبه 13 خرداد 1398 12:28 ب.ظ
Hi there, You have done a fantastic job. I will certainly digg it and personally recommend to my friends.
I am sure they'll be benefited from this web site.
gamefly free trial
یکشنبه 12 خرداد 1398 09:01 ب.ظ
Today, I went to the beach front with my children.
I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She
put the shell to her ear and screamed. There was
a hermit crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back!
LoL I know this is totally off topic but I had to tell someone!
how to get help in windows 10
پنجشنبه 9 خرداد 1398 03:39 ب.ظ
It's really a cool and helpful piece of info.

I'm satisfied that you just shared this useful info with us.
Please keep us informed like this. Thank you for sharing.
minecraft free download pc
چهارشنبه 25 اردیبهشت 1398 02:28 ب.ظ
Thank you for the auspicious writeup. It in fact was a
amusement account it. Look advanced to far added agreeable from
you! By the way, how can we communicate?
minecraft download pc
دوشنبه 23 اردیبهشت 1398 03:22 ب.ظ
When I initially commented I clicked the "Notify me when new comments are added"
checkbox and now each time a comment is added I get four emails with the same comment.

Is there any way you can remove people from that service?
Appreciate it!
mojang minecraft download
جمعه 20 اردیبهشت 1398 10:35 ق.ظ
Today, I went to the beach with my kids. I found a sea
shell and gave it to my 4 year old daughter
and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She placed the shell to her ear and screamed.
There was a hermit crab inside and it pinched her ear.
She never wants to go back! LoL I know this is completely off topic but I had to tell someone!
minecraft free
چهارشنبه 18 اردیبهشت 1398 07:24 ب.ظ
I like what you guys are usually up too. This kind of clever work and reporting!
Keep up the wonderful works guys I've added you guys to my blogroll.
gamefly
شنبه 14 اردیبهشت 1398 08:19 ق.ظ
Hello my friend! I want to say that this article is awesome, nice written and include almost
all vital infos. I'd like to look more posts like this .
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر